nomadです。
本業が忙しくてキャンプ停滞中。
色々とやりたい企画はあるけど、、、
絶賛巣ごもり中です。
ちなみに、前回の投稿のブログ
の動画が編集終わりましてYouTubeにアップしています。
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さて、本日は日本酒のご紹介
今まで飲んできた日本酒を少しづつご紹介しやす
ちなみに、専門家でもないし、通でもないっす。
単純にその日ご飯と合って美味しかったなぁ的な感覚ですので
第2回目は、個人的におすすめな日本酒3選
十四代
![](https://i0.wp.com/www.nomad2019.com/wp-content/uploads/2022/02/BONGO.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
言わずとしれた山形の代表酒
日本酒ランキング堂々の第1位のお酒
![](https://i0.wp.com/www.nomad2019.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/8fcf08b509817b6972995b9c08ff2655.jpg?resize=160%2C90&ssl=1)
酒名:十四代 別撰
蔵元:高木酒造
種類:純米大吟醸
720を大人買いしました。
それなりのお金が・・・
別撰とは、
いわゆる「大吟醸」の事という解釈でいいと思います。
口に含んだ瞬間に旨みと甘味が最初に感じられ、
舌先で転がすうちに幸福感で思わず顔がほころぶほど美味い。
異論ある人がいると思うけど、
少し加水して飲んだら
更にマイルドになって美味しかった。
ちなみに、
刺し身や焼き魚など
魚系料理とマッチするね!
NO.6 Essence
![](https://i0.wp.com/www.nomad2019.com/wp-content/uploads/2022/02/BONGO-1.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
酒名:NO.6 Essence
蔵元:新政酒造
種類:生酒
前回に続きこれまた新政のお酒です。
ミーハーと言われようと
私は新政酒造のお酒が大好きでございます。
さて、Essenceですが通常の6と何が違うの?
簡単に言うと、
お酒を造る工程が違うんです!
通常は、日本酒は圧力をかけて搾取します
素早く商品にする為に、当然なのですが。。
その工程を丁寧にした工程を「中取り」と呼びます。
無圧力で搾取したお酒の事です。
つまり、お酒のいい部分を使って、丁寧に絞ったお酒
って意味です!
その味わいは、、
日本人で良かった
と思える味わい。
とにかくまろやか
そしてダシのように身体中にいきわたる飲み口。
まー飲む前から旨いって
分かってたけど!
個人的にはこれまた和食でどうぞ
お寿司なんかとのペアリングはバッチリかも
田酒
![](https://i0.wp.com/www.nomad2019.com/wp-content/uploads/2022/02/BONGO-2.png?resize=1024%2C1024&ssl=1)
酒名:田酒
蔵元:西田酒造
種類:純米大吟醸
青森のお酒
30年間ロングセラー商品です。
果実味が溢れる口あたりです。
その濃厚でピュアな味わいは、
飲む人を虜にしてしまいます。
原点に立ち戻ろうという実験的なお酒だそうです。
コンセプト
「全ての工程を手作りで」
素晴らしい技術ですよね。
30年間愛されるお酒ということは、
先代の杜氏達の作り上げた品質を守り続けているという事
リスペクトされたそのお酒はそれだけで飲む価値があり。
飲み味は良く、悪い酔いもしない甘みのあるお酒です。
私は、モツ煮込みなんかと一緒に飲みます。
料理とペアリングする事で、
更に口の中で味わいが広がります。
まとめ
ま、偉そうに書いてみたものの
自分よりお酒に詳しい人はいっぱいいるので
もっと詳細を知りたいって人は
博識な日本酒好きの人から調べてみてくだされ
日本酒が大好きなんだけど
それ以上に飲み会の空間が好きなもので
日本酒の飲むときは、適量で水もいっぱい飲んでくださいね。
![](https://i0.wp.com/www.nomad2019.com/wp-content/uploads/2022/02/写真-2020-10-13-17-11-36.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
基本いいお酒は悪酔いしないんだけど、
量を飲み過ぎると当然つぶれます。
筆者は何度失敗した事か
楽しいお酒で終わらせるなら用量はご注意ですよ!
本日はここまで!
nomadでした。
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